ingvi – Mantequilla de nuez cruda 250g

Descripción

Nuestra tierna mantequilla de nueces

Las nueces contienen vitaminas B y E, ácidos grasos omega-3 y ácido alfa-linolénico (efecto antiinflamatorio, efecto positivo sobre la tensión arterial). El puré obtiene su suave sabor de la activación de las nueces.
Esto consiste en remojar las nueces crudas en agua salada durante unas horas (¡para que todos los minerales importantes permanezcan en el fruto seco!) y luego volver a secarlas suavemente a menos de 42°C.
Durante el remojo, se descompone el llamado “ácido fítico” de la piel, que puede provocar intolerancia en grandes cantidades, y al mismo tiempo aumenta considerablemente la cantidad de minerales y vitaminas . Como cada cosecha es ligeramente distinta, estas mantequillas de frutos secos, que se muelen en pequeñas cantidades, siempre tienen una consistencia y un sabor ligeramente diferentes. Originales, tal como las produce la naturaleza.