Cáscaras de psilio ecológicas

Descripción

¿Pulguitas para animarte?

Quien se pregunte por qué las cáscaras de psilio se llaman cáscaras de psilio -que es una pregunta realmente importante- debe saber que la planta no tiene nada que ver con las pulgas. En realidad es bastante sencillo: las pequeñas semillas de la planta Plantago ovata (llantén de la India) parecen pulgas diminutas, al menos con un poco de imaginación. Y salen fácilmente de la vaina, igual que las pulgas.

Sin embargo, las semillas de psilio tienen en realidad mucho más en común con la chía o las semillas de lino: al igual que estas dos semillas, las cáscaras de psilio tienen una propiedad hinchante y aportan fibra para una dieta sana y un intestino feliz. Pueden utilizarse como sustituto del huevo en muchas recetas. Pueden absorber varias veces su propio peso en agua, lo que les da una consistencia gelatinosa. Su capacidad de hinchamiento es incluso mayor que la de las semillas enteras de psilio.

Sin embargo, no tienes que utilizar necesariamente las cáscaras de psilio como ingrediente, también puedes consumirlas con suficiente agua como desintoxicación intestinal. Y vuelvo a recalcarlo: suficiente agua. Es decir, ¡mucha agua! Si no lo haces, te llevarás una sorpresa no muy agradable: sin agua suficiente, se convierten en un bulto duro que parece que te has comido una esponja por accidente. E incluso puede provocar estreñimiento. Con suficiente líquido, sin embargo, se convierten en un suave y benévolo batido intestinal que te hace sentir bien y da movilidad interior a tu cuerpo. Algunas personas han experimentado una “desintoxicación intestinal”, otras informan de súbitos sprints al baño.

Resumimos una vez más:

• Alto contenido en fibra:
  Las cáscaras de psilio contienen entre 85,2 g y 90 g de fibra por 100 g, lo que las convierte en uno de los ingredientes naturales más ricos en fibra.
• Apoyo digestivo: Gracias a su alto contenido en fibra, las cáscaras de psilio favorecen una digestión sana aumentando el volumen intestinal y favoreciendo una regulación suave de la actividad intestinal.
• Versátiles en las recetas: son ideales para preparar gachas, yogures, batidos, cuencos, muesli y para hornear pan, bollos y otras pastas.
• Sustituto vegano del huevo: Al hincharse en líquido crea una masa gelatinosa que puede utilizarse como aglutinante en tartas, bollos u otros productos horneados como sustituto del huevo.
• Compatible con varios líquidos: Las cáscaras de psilio pueden hincharse en quark, yogur, leche o alternativas lácteas vegetales (por ejemplo, leche de avena, de almendras o de soja).
• Calidad ecológica y envase práctico: las cáscaras de psilio se cultivan en calidad ecológica controlada y las recibes en un práctico envase de valor
• Cubrir las necesidades diarias de fibra: La Sociedad Alemana de Nutrición (DGE) recomienda una ingesta diaria de 30 g de fibra; las cáscaras de psilio pueden ayudar a cubrir fácilmente este requisito.
• Favorece la saciedad: Debido a su gran capacidad de hinchamiento, las cáscaras de psilio contribuyen a una sensación de saciedad duradera, lo que las convierte en un ingrediente popular en los planes de alimentación sana.

Nutrientes

** de cultivo ecológico controlado