La Fórmula Sanitaria Mundial Volumen 2 – Libro

Descripción

La fórmula de la salud global

La serie Fórmula Mundial de la Salud no sólo explica las conexiones globales entre lo que hacemos y las consecuencias resultantes (aunque éstas sean invisibles para nosotros al otro lado del mundo), sino que también muestra los caminos que hay que seguir para un cambio sostenible.
El Volumen 2 trata de los efectos de nuestro comportamiento como consumidores en la producción de alimentos en todo el mundo, examinando cómo la maquinaria de marketing de la industria alimentaria hace que productos cada vez menos saludables sean apetecibles para los consumidores y cómo su producción desperdicia cada vez más recursos inútilmente.
Por ejemplo, se utilizan 16 kilos de grano para producir un kilo de carne insana y altamente contaminada, por no hablar de toda el agua, el metano y las heces que se producen y del transporte por todo el mundo.
La ley del crecimiento constante de la economía de mercado ha hecho que los pesticidas, las modificaciones genéticas, los monocultivos y la agricultura industrial se hayan convertido en factores supuestamente indispensables en la producción de alimentos, a los que están sometidos incluso los agricultores más pequeños de los rincones más remotos del mundo -la patente de las semillas lo hace posible-. Así pues, cuando decidimos comprar un schnitzel o un filete en el supermercado aquí y ahora, uno de los efectos que estamos teniendo es que, en algún lugar del mundo, un niño tiene que irse a la cama con hambre porque su ración diaria de grano se ha vendido al extranjero, donde se utiliza para alimentar a cerdos que están unos encima de otros a metros de altura en jaulas estrechas, con toda su vida cubierta por una lluvia de heces de los animales que tienen encima.

Editorial: CreateSpace Independent Publishing Platform; 1ª Edición (17 de septiembre de 2014)Idioma: AlemánTapa blanda: 438 páginasISBN-13: 978-1502413048Dimensiones: 15,24 x 2,51 x 22,86 cm