Ecorces de psyllium bio

Description

Des petites puces qui vous donnent la pêche ?

Si vous vous demandez pourquoi l’enveloppe de psyllium est appelée enveloppe de psyllium – ce qui est une question importante – sachez que cette plante n’a rien à voir avec les puces. En fait, c’est assez simple : les petites graines de la plante Plantago ovata (plantain indien) ressemblent à de minuscules puces – du moins avec un peu d’imagination. Et elles sautent facilement hors de la gousse, comme des puces justement.

Mais en réalité, le psyllium a bien plus en commun avec les graines de chia ou de lin : comme ces deux graines, les enveloppes de psyllium ont la propriété de gonfler et fournissent des fibres pour une alimentation saine et un intestin heureux. Vous pouvez les utiliser dans de nombreuses recettes pour remplacer les œufs. Elles peuvent absorber plusieurs fois leur propre poids en eau, ce qui leur donne une consistance de gel. Leur pouvoir gonflant est même supérieur à celui du psyllium entier.

Mais il n’est pas nécessaire d’utiliser le tégument de psyllium comme ingrédient, vous pouvez aussi le consommer avec suffisamment d’eau comme détox intestinale. Et j’insiste encore une fois : suffisamment d’eau. Donc beaucoup d’eau ! Si vous n’en tenez pas compte, vous risquez d’avoir une surprise pas très agréable : sans suffisamment d’eau, elles se transforment en un amas visqueux qui donne l’impression d’avoir mangé une éponge par mégarde. Et cela peut alors même provoquer une constipation. En revanche, avec suffisamment de liquide, ils se transforment en un smoothie intestinal doux et bienveillant, qui procure une sensation agréable et donne au corps une mobilité interne. Certains ont même vécu une expérience de “détox intestinale”, tandis que d’autres racontent avoir soudainement sprinté en direction de la salle de bain.

Nous résumons à nouveau :

• Teneur élevée en fibres :
  Les enveloppes de psyllium contiennent entre 85,2 g et 90 g de fibres pour 100 g, ce qui en fait l’un des ingrédients naturels les plus riches en fibres.
• Aide à la digestion: grâce à sa teneur élevée en fibres, l’enveloppe de psyllium favorise une digestion saine en augmentant le volume des intestins et en aidant à réguler en douceur le transit intestinal.
• Polyvalentes dans les recettes: elles conviennent parfaitement à la préparation de porridge, de yaourt, de smoothies, de bols, de céréales ainsi qu’à la cuisson de pain, de petits pains et d’autres pâtes.
• Substitut végétalien de l’œuf: le gonflement dans le liquide produit une masse gélatineuse qui peut être utilisée comme liant dans les gâteaux, les petits pains ou autres produits de boulangerie en remplacement de l’œuf.
• Compatible avec différents liquides: Les enveloppes de psyllium peuvent gonfler dans le fromage blanc, le yaourt, le lait ou les alternatives de lait végétal (par exemple, le lait d’avoine, d’amande ou de soja).
• Qualité biologique et emballage pratique: les enveloppes de psyllium sont de qualité biologique contrôlée et vous les recevez dans un emballage pratique et avantageux.
• Couvrir les besoins quotidiens en fibres: La Société allemande de nutrition (DGE) recommande un apport quotidien de 30 g de fibres – les enveloppes de psyllium peuvent aider à atteindre facilement ce besoin.
• Favorise la satiété: Grâce à son pouvoir gonflant élevé, le tégument de psyllium contribue à une sensation de satiété durable, ce qui en fait un ingrédient très apprécié dans les régimes alimentaires sains.

Nutriments

** issu de l’agriculture biologique