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ingvi – sirop de dattes qualité crudité 330g

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Sirop de datte Ingvi issu de la datte Mazafati de la plus haute qualité crue, bio, 330g Il est important d’utiliser du sirop de datte de qualité crue, celui-ci serait même basique et sain car il ne subit pas – comme un sirop chauffé – de pertes de substances vitales dues au chauffage.
La plupart des sirops de dattes sont cuits et donc chauffés.
Notre sirop de datte est pressé à partir de la datte fraîche dénoyautée de Mazafati sans ajout d’eau.
Ce jus est ensuite brassé à moins de 40 degrés dans le climat sec de l’Orient sans être chauffé, ce qui provoque l’évaporation de l’eau superflue.
Ainsi, les vitamines et les minéraux naturellement présents sont préservés au maximum et l’arôme parle de lui-même.

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Description

Pourquoi choisir le sirop de dattes ?

Le sirop de datte est un édulcorant très particulier, apprécié depuis des siècles en Orient.
Les dattes poussent dans les pays du sud de l’Orient et sont des friandises très appréciées.
Transformées en sirop de dattes, elles offrent une alternative plus saine au sucre :

  • Les dattes favorisent la digestion.
    Leur consommation stimule également le métabolisme énergétique des cellules du corps grâce à l’acide pantothénique (vitamine B5) contenu dans les dattes.
  • Les dattes sont beaucoup moins caloriques que le sucre de canne ordinaire.
  • Le sirop a également un effet antibactérien, selon une étude anglaise de Hajer Taleb.

Que sont les dattes Mazafati ?

Les dattes Mazafati proviennent de la région entourant la ville de Bam, vieille de 2000 ans.
Le paysage se caractérise par des déserts et des steppes.
Dans les oasis en bordure du ‘désert de lumière’ Dasht-e-Lut, les palmiers dattiers prospèrent principalement grâce à l’irrigation par des systèmes souterrains vieux de plusieurs milliers d’années, appelés qanats.
Des canaux de plusieurs centaines de mètres de profondeur acheminent l’eau souterraine des régions situées en altitude vers les plaines arides du désert, où elle permet à Bam de faire pousser quelque 28 000 hectares de plantations de dattes.
Une grande partie des palmiers sont des Mazafati, qui portent des fruits pendant une soixantaine d’années – une culture végétale vraiment durable.
Aujourd’hui, la part des Mazafati dans la production de dattes est d’environ vingt pour cent.
Les dattes Mazafati ont une peau noire d’une finesse exceptionnelle.
Leur chair tendre et leur goût exceptionnel font des dattes Mazafati les dattes molles de loin les plus appréciées au monde.
Les palmiers Mazafati peuvent produire des rendements viables pendant plus de 60 ans.

Nutriments moyens pour 100g

Énergie 1256 kJ / 300 kcal
Matière grasse 0,5 g
acides gras saturés 0,1 g
Glucides 75,4 g
dont sucre 63,0 g
Fibres alimentaires 8,0 g
Protéines 0,8 g
Sel 0,1 g

Ingrédients : 100% dattes Mazafati de culture biologique , 330g Emballage : flacon en verre, carton plein : 6 bt. Pays d’origine : dattes Mazafati d’Iran Stockage : Conserver à température ambiante et à l’abri de la lumière. Organisme de contrôle biologique : DE-ÖKO-006 Zertifikat | Agriculture non UE Responsable de l’entreprise.
Exploitant du secteur alimentaire : ingvi UG (hb) & Co. KG, Bodmanstr.
13, 87439 Kempten

Informations complémentaires

Poids 670 kg

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