Beschreibung
Thrumba Oliven mit Stein – von griechischen Olivenbäumen
Schon seit Jahrtausenden ist die Olive ein wichtiges Nahrungsmittel und wird umrankt von Mythen und Erzählungen. Einige der Olivenbäume haben ein stattliches Alter von mehr als 2500 Jahren erreicht.
Die Vita Verde Bio-Oliven Classic aus dem Anbaugebiet Amfissa, Griechenland sind reif und vollmundig.
Vita Verde erntet die Oliven erst wenn sie reif und schwarz sind, also erst im Dezember bis Januar. Durch die lange Reife und die späte Ernte also das Herstellungsverfahren der natürlichen Trocknung am Baum, verlieren die Oliven an Gewicht, da sie an Flüssigkeit verlieren. Gleichzeitig gewinnen sie an Geschmack. Dieses Verfahren ermöglicht es, die Früchte ohne jegliche Denaturierung herzustellen, d.h. ohne die natürliche Biomolekularstruktur zu zerstören und die Rohkostqualität zu garantieren.
Diese Art der am Baum „geschrumpelten“ Oliven nennt man in Griechenland auch Thrumba-Oliven. Die Oliven der Sorte Thrumba sind ein sehr authentisches Produkt – gewachsen in natürlicher Umgebung und von der Sonne verwöhnt.
Diese würzigen, fruchtigen aber immer noch milden Oliven erhalten als einzige weitere Zutat nur eine kleine Prise Meersalz. Es wird auf jegliche Wärmebehandlung verzichtet.
Ideal eignen sich die Bio-Oliven Classic als Snack zwischendurch, passen aber auch hervorragend zu den klassischen Gerichten der mediterranen Küche.
Ebenfalls gut einsetzbar sind die Oliven in Salaten, oder als Basis für eine leckere Tapenade. Zum Schluss die Paste mit Olivenöl verrühren und schon ist, ohne viel Aufwand, eine leckere Tapenade hergestellt.
Short Facts
- Mehr als 70 optimal gereifte, luftgetrocknete Oliven
- Wenig Salz
- Ohne Weichmacher verpackt
- Natürlich schwarz, nicht gefärbt
- Mit Kern
- 100 % Rohkostqualität
Probiert auch unsere Bio Oliven Mediterran diese sind veredelt mit mediterranen Kräutern. Ebenfalls ein wahrer Genuss.
Zutaten: 98% reife Oliven*, 2% Meersalz*Aus kontr. biol. Anbau
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Energie
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2540 kJ / 607 kcal
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Fett
davon:
– gesättigte Fettsäuren
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55.8 g
11.2 g
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Kohlenhydrate
davon:
– Zucker
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9.4 g
0.0 g
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Ballaststoffe
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28.2 g
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Eiweiß
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2.8 g
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Salz
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2.0 g
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