Rohköstlicher Apfelessig aus Wildäpfeln vom Hofladen

Beschreibung

Apfelessig – ein uraltes Naturprodukt neu entdeckt

Apfelessig zählt zu den ältesten bekannten Lebensmitteln der Welt und wird bereits seit Jahrhunderten in der Küche geschätzt. Heute erlebt dieses Naturprodukt eine Renaissance – und das völlig zurecht.

Hergestellt wird Apfelessig durch die Fermentation von Apfelsaft: Zunächst wandeln natürliche Hefen den Fruchtzucker in Alkohol um, anschließend verwandeln Essigsäurebakterien den Alkohol in Essigsäure. Dabei entsteht ein lebendiges Produkt, das – sofern es ungefiltert und nicht pasteurisiert ist – die natürliche „Essigmutter“ enthält.

Der Hofladen

Wir sind stolz darauf, ausgewählte Produkte aus dem Hofladen von Jelena Bauer zu vertreiben. Was Jelena und ihr Familienbetrieb mit Liebe zur Natur und großer Sorgfalt erschaffen, passt perfekt zu unserer Philosophie: ehrlich, ursprünglich und voller Nährkraft. Jedes Glas, das aus ihrem Hofladen stammt, erzählt von echter Handarbeit, von reifen Früchten, die im Einklang mit der Natur gewachsen sind, und von einer Haltung, die Fairness gegenüber Mensch und Umwelt in den Mittelpunkt stellt. Mit der Entscheidung für ein Produkt aus dem Hause Jelena Bauer holst du dir ein Stück dieser gelebten Werte nach Hause.

Vielseitig in der Küche

Apfelessig aus Wildäpfeln bringt eine fruchtig-saure Note in Salatdressings, Marinaden, eingelegtes Gemüse und Saucen. Auch in Getränken wie Switchel oder einfach mit Wasser und etwas Honig ist er beliebt.

Ein tägliches Ritual

Viele Menschen trinken Apfelessig gern verdünnt – etwa ein bis zwei Teelöffel in einem Glas lauwarmem Wasser vor den Mahlzeiten. Bitte nie unverdünnt trinken, um Zähne und Schleimhäute zu schonen.