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Macadamiaquark mit Kräuter – 200g

Name: Macadamiaquark mit Kräuter - 200g - Doctor Raw
SKU: 1139
Price: 12.00 EUR
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Die Königin der Nüsse, in Handarbeit veredelt – probiotisch und unpasteurisiert

Unser Macadamiaquark aus Eigenproduktion besteht aus biologischen Rohkost Macadamias, welche 24 Stunden eingeweicht wurden und somit schleimfrei sind. Der unfertige Quark wird dann bei 42 Grad Celsius im Dörrgerät mit Milchsäurekulturen fermentiert. Dadurch bekommt er seinen feinen, leicht säuerlichen Geschmack. In diesem Zustand werden noch eine Prise erlesene Kräuter hinzu gegeben, um das Geschmackserlebnis abzurunden.

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Artikelnummer: 1139 Kategorien: Adventskalender, Rohkosteria, Aufstriche, Muse & Pestos, Alle Produkte, Raw Foods, Fermentiertes, Lebensmittel Schlagwörter: Abwehrkräfte, achtsame Ernährung, Balance, Ballaststoffe, ballaststoffreich, bewusste Ernährung, Clean Eating, Darmbalance, Darmflora, Darmgesundheit, Energie, Enzyme, Fermentation, fermentierte Lebensmittel, Fermentiertes, ganzheitliche Ernährung, ganzheitliche Gesundheit, gesunde Ernährung, Gesundheitsbewusstsein, hochwertige Naturprodukte, hochwertige Rohstoffe, Immunsystem, Küchenhandwerk, Kräuterkraft, lebendige Lebensmittel, lebendige Nahrung, Lebensmittel in Rohkostqualität, Mikrobiom, nährstoffreich, Nährstoffvielfalt, nachhaltige Ernährung, natürliche Energie, natürliche Ernährung, natürliche Fermentation, natürliche Genussmomente, natürliche Konservierung, natürliche Lebensmittel, natürliche Lebensweise, natürliche Unterstützung, natürliche Vielfalt, natürliche Vitalität, natürliche Zutaten, naturbelassen, naturbelassene Lebensmittel, Naturheilkunde, Pflanzenkraft, pflanzliche Ernährung, pflanzliche Lebensmittel, Präbiotika, Premiumqualität, probiotika, probiotisch, Raw Foods, reine Lebensmittel, rohkost, rohkosteria, Rohkostküche, Rohkostprodukte, Rohkostqualität, Selbstfürsorge, Selfcare, Stoffwechsel, Superfoods, traditionelle Ernährung, traditionelle Lebensmittel, unverarbeitete Lebensmittel, unverfälschter Geschmack, ursprüngliche Lebensmittel, vegan, vegane Ernährung, vegetarisch, Verdauung, Verdauungsenzyme, Verdauungskomfort, Vitalstoffe, Vollwertkost, Wohlbefinden

Beschreibung

Warum denn Macadamia-Nüsse?

Die Macadmias haben ihren Ursprung in Australien und gelten als “Königin der Nüsse”. Schon die Aborigines Australiens verwendeten die protein- und ölreichen Nüsse als wertvolle Nahrungsquelle. Nicht umsonst ist diese Nuss so beliebt:

1. Durch den geringen Anteil an Phytinsäure und des hohen Anteils an einfach ungesättigten Fettsäuren gehören Macadamias auch aus Sicht von Paleo zu den wohl gesündesten Nüssen. (Durch die Fermentation sinkt der Anteil an Phytinsäure sogar nochmal drastisch!)

2. Macadamia-Nüsse sind die fettigsten aller Baumnüsse, und schmecken herrlich buttrig. Mehr als 75 Prozent des Fetts, das Macadamianüsse enthalten, sind einfach ungesättigte Fette. Macadamias enthalten auch bestimmte Arten von einfach ungesättigten Fettsäuren (MUFAs), die man so nicht in anderen Lebensmitteln findet.

3. Wenn du die Nährwertangaben von Macadamias überprüfst, wirst du feststellen, dass sie ein großartiger Low-Carb-Snack sind, da sie nur 4 Gramm Kohlenhydraten pro Portion (davon 60% Ballaststoffe) enthalten, wodurch die Netto-Kohlenhydrate nur 1,6 Gramm pro Portion ausmachen!

Was ist Fermentation?

Fermentation ist die Umwandlung von organischem Material durch Mikroorganismen wie Bakterien, Pilze, usw., dazu nutzen sie ihre Enzyme. Bei der Fermentation wird das zielgerichtet eingeleitet, nämlich durch Zugabe von Bakterien, die den Stoffwechsel ausführen.

Wie schmeckt der Quark?

Das fermentierte Produkt aus der Genuss-Nuss ist von der Konsistenz her vergleichbar mit Frischkäse. Der Geschmack ist etwas stärker und “käsiger” als der unseres Cashewquarks und natürlich für herzhafte Speisen geeignet – zum Beispiel zu einem Scheibchen Keimkraftbrot? Denn durch die Zugabe der frischen Kräuter schmeckt er ganz wunderbar kräftig und gehaltvoll. Natürlich ist er eine Besonderheit und nicht mit kommerziellen Produkten vergleichbar – denn Macadamiakräuterquark findet man ja nicht alle Tage! Um den Geschmack beurteilen zu können, muss man erstmal probiert haben…

Durchschnittliche Nährwertangaben	pro 100 g
Brennwert	1224 kJ / 297 kcal
Fett	30,4g
gesättigte Fettsäuren ungesättigte Fettsäuren mehrfach ungesättigte Fettsäuren	4,86 g 24,7 g 0,9 g
Kohlenhydrate	0,24 g
davon Zucker	0,15 g
Ballaststoffe gesamt	4,6 g
Eiweiß	3,41 g
Salz Äquivalent	0,1 g

Zutaten:
Rohkost Macadamias, gefiltertes Wasser, Petersilie, Basilikum, Schnittlauch, Sauerampfer, Kresse, Dill, Himalaya Salz, Lactobacillus Bulgaricus, Lactobacillus Acidophillus

Pflichtangaben

Bezeichnung	Macadamiaquark mit Kräutern – fermentierte Rohkost aus Macadamianüssen, unpasteurisiert
Nettofüllmenge	100 g / 200 g (je nach Variante)
Zutaten	Rohkost-Macadamianüsse, gefiltertes Wasser, Petersilie, Basilikum, Schnittlauch, Sauerampfer, Kresse, Dill, Himalaya-Salz, Milchsäurekulturen (Lactobacillus bulgaricus, Lactobacillus acidophilus)
Allergene	Enthält Macadamianüsse (Schalenfrüchte)
Nährwerte je 100 g	Energie 1224 kJ / 297 kcal; Fett 30,4 g, davon gesättigte Fettsäuren 4,86 g; Kohlenhydrate 0,24 g, davon Zucker 0,15 g; Ballaststoffe 4,6 g; Eiweiß 3,41 g; Salz 0,1 g
Lebensmittelunternehmer	Doctor Raw – Inh. Elisa Barrui, Mariahilferstraße 1 / Tür 1, 8020 Graz, Österreich

Stand: 31.10.2026. Maßgeblich sind die Angaben auf der Verpackung.

Zusätzliche Informationen

Gewicht	0,23 kg
Inhalt	klein (100g), groß (200g)
HS_code	08026200
origin_country	VN

1 Rezension für Macadamiaquark mit Kräuter – 200g

5 von 5
Agnes Pollak (Verifizierter Käufer) – Oktober 9, 2025
Sehr gut und lecker! Mein schnelles Abendbrot: Keimkraftbrot, Gurke und als Dip ein Glas MacadamiaQuark.

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Macadamiaquark mit Kräuter – 200g

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Warum denn Macadamia-Nüsse?

Was ist Fermentation?

Wie schmeckt der Quark?

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