Soyana – Bio Mandelpüree in Rohkostqualität 1kg

Beschreibung

Rohkost Mandelpüree

Mandelbäume kommen ursprünglich aus Südwestasien, wo sie bis heute eine wichtige Saison bezeichnen: Die Zeit der Mandelblüte. Kultiviert wird der Baum seit in etwa 4000 Jahren, wobei das Hauptanbaugebiet mittlerweile Kalifornien ist. Mandeln werden als beliebtes Nahrungsmittel verwendet, aber auch als Pflegeprodukt in Form des wertvollen Mandelöls.

Basisch, vitalstoffreich und köstlich: Die Mandel
Die Mandel wirkt im Gegensatz zu anderen Nussarten im Körper basisch, was sie zu einer wichtigen Zutat für die basische Ernährung macht. Zudem ist sie ein wertvoller Lieferant für pflanzliches Eiweiß, Mineralstoffe, Vitamine und nicht zuletzt essentielle Fettsäuren. Mandeln wirken sättigend und verhindern Heißhungerattacken. Studien haben gezeigt, dass Mandeln trotz ihrer hohen Energiebilanz eine wichtige Rolle im Gewichtsmanagement spielen. Mandeln gehören zu den herzgesunden Lebensmitteln und diesen Ruf verdanken Mandeln nicht allein der Tatsache, dass Untersuchungen ihre Cholesterin senkende Wirkung nachgewiesen haben. Die präbiotische Wirkung von Mandeln mit Fettanteil fanden Forscher am Institut für Lebensmittelforschung in Norwich heraus.

• Vitamine wie B-Vitamine, Vitamin E, Folsäure, Niacin
• Mineralien wie besonders viel Kalium und Magnesium, sowie Calcium, Phosphor, Zink und Eisen
• Sekundäre Pflanzenstoffe wie natürliche Fettsäuren, hochwertiges pflanzliches Eiweiß, Ballaststoffe

  

• Enzyme

Mit Urs Hochstrasser entwickelt: Rohkost Mandelpüree
Als der bekannte Rohkoch Urs Hochstrasser nach einer Alternative zu tierischem Eiweiß suchte, fand er die Antwort in der Mandel. Sie liefert wertvolles pflanzliches Eiweiß und lässt sich ideal in eine vitale Ernährungsweise integrieren. Die Bandbreite rohköstlicher kulinarischer Kreationen wird mit den Möglichkeiten des Mandelpürees beträchtlich erweitert. Sie erhalten ein wertvolles und gesundes natürliches Produkt, das besonders körperlich und geistig aktive Menschen zu schätzen wissen. Damit die Vitalstoffe der Mandel weitgehend erhalten bleiben, werden die Mandeln aus biologischem anbei schonend geerntet und enthäutet und bei Rohkosttemperaturen zu diesem wunderbaren, feinen Mandelpüree verarbeitet. Dabei werden selbstverständlich keinerlei Zusatz- oder Konservierungsstoffe hinzugefügt.

Verwenden Sie das Rohkost Mandelpüree für herzhafte wie süße Speisen zugleich. Mit etwas Wasser haben Sie in Sekundenschnelle eine nahrhafte Mandelmilch gemixt. Sie können damit auch fantastische Eiskreationen zubereiten, Pancakes, weiche Smoothies, vegane Rohkost-Mayonnaise und vieles mehr.

Ob zum Verfeinern von Gerichten, Herstellen von Shakes, Mandel-Milch, Saucen, Süssspeisen – lassen Sie Ihre eigene Kreativität walten und geniessen Sie das Bio Mandelpüree ganz nach Ihrem Geschmack.

• Hergestellt in: Schweiz
• wunderbar cremig und köstlich
• hervorragender Ei-Ersatz für viele Rohkost-Gerichte
• reich an Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen
• ideal im Rahmen einer basischen Ernährung
• frei von Laktose und Milcheiweiß
• frei von Weizen und Gluten
• keine künstliche Reifungstechnik
• keine Dampfbehandlung
• keine chemische Behandlung
• kein Schockgefrieren

Es bedarf besonderen Geschicks, diese Mandeln so fein zu mahlen, ohne dass sie zu stark erhitzt werden, da sonst viele wertvolle Substanzen, wie zum Beispiel Vitamine, Aminosäuren u.s.w. Schaden nehmen würden. Ebenfalls ist das im Mandelpüree enthaltene Fett sehr hitzeempfindlich.

Durch Hitzeeinfluss wird die Struktur der Fettsäuren verändert, auch wenn dies nicht von blossem Auge sichtbar ist. Der Aufbau der Fette ist sensibel und daher ist es wichtig, dass dem bei der Verarbeitung Rechnung getragen wird.

Inhalt: 1kg | Rohkost Qualität | Ökologischer Landbau DE-ÖKO-006